Arta cu care napoletanii prepară pizza – denumită pizzaiolo – a fost declarată parte din patrimoniul imaterial al umanității, a decis UNESCO.
Astfel, priceperea napoletană e recunoscută acum, alături de alte comori precum decorațiile murale saudite, realizate de femei.
Înscrierea este una simbolică, dar sprijină eforturile locuitorilor din Napolo care au inventat vestitutul preparat.
Comitetul UNESCO s-a reunit pe o insulă sud-coreeană pentru a examina mai bine de 30 de solicitări de înscriere pe lista reprezentativă a patrimoniului cultural al umanităţii.
Pizzaiolo – sau priceperea napoletanilor în a prepara pizza – a fost susținută pentru înscrierea în patrimoniul UNESCO de 2 milioane de persoane, care au semnat o petiție online în acest sens.
Dincolo de abilitatea mișcărilor, pizza napoletană e făcută din cântece, zâmbete și spectacol, artă care datează din secolul al 16-lea.
Ministrul italian al agriculturii – Maurizio Martina – a salutat decizia UNESCO: „Un nou pas pentru protejarea moştenirii gastronomice şi viticole a Italiei”, a scris acesta pe Twitter.
Pe lista patrimoniului imaterial UNESCO se mai află celebrul flamenco spaniol, limbajul fluierat din Turcia, dar și Mărţişorul, obicei tradiţional prezent înclusiv la noi în țară.
Ciprian Ioana:
