După ce a devenit primul produs lactat din România protejat la nivel european, telemeaua de Ibănești va obține certificare și la nivel mondial. Producătorii spun că va fi primul produs românesc ce obține recunoaștere internațională.
Telemeaua de Ibănești este făcută cu lapte colectat doar de la ferme din localitățile Ibănești, Hodac și Gurghiu din județul Mureș, iar ingredientul său special, spun producătorii, este o saramură care se găsește în stare naturală în satul Orșova din comuna Gurghiu.
O fântână cu apă sărată alimentează, printr-o conductă, un bazin de 12 mii de litri de unde producătorul acestui tip de brânză și producătorii locali iau saramura naturală pe care o folosesc atât la producerea brânzeturilor, cât și pentru conservarea unor produse din carne.
Nicu Bumb, reprezentantul firmei care produce Telemeaua de Ibănești: În spate se află peste 4000 de fermieri
Ne dorim ca în august-septembrie să fim certificați la nivel mondial cu Telemeaua de Ibănești – a spus Nicu Bumb, reprezentantul firmei producătoare, care a precizat că așteaptă vizita experților internaționali.
El a vorbit despre această certificare și la ultima ediție a târgului Agraria. Spunea atunci pentru publicația locală „Zi de Zi” că inclusiv șeicul Dubaiului a lăudat Telemeaua de Ibănești.
„Telemeaua de Ibănești este în certificare la nivel mondial. Chiar șeicul Dubaiului mi-a zis <<Domnule, în copilăria mea, bunicii meu făceau din lapte de cămilă o brânză și simt gustul acela adevărat>> și i-am zis <<Domnule, în spatele a ceea ce vedeți stau peste 4000 de fermieri”, a spus Nicu Bumb pentru publicația locală „Zi de Zi”.
Producătorii spun că Telemeaua de Ibănești va fi primul produs românesc ce va avea certificare la nivel mondial.
Sursa foto: Shutterstock
Citește și: Telemeaua de Sibiu, produs cu indicaţie geografică protejată
