Berbecuț de un an. Poate 14 luni. O bucurie, dacă știi ce să-i faci.
Eu aș lua un picior din față, zis și spată.
L-aș freca cu sare, usturoi și piper, l-aș îmbrăca în cimbrișor și l-aș pune într-o tavă cu zeamă de carne sau de legume, cu două căni mari de fetească regală, trei cepe mari și doi-trei morcovi.
Aș acoperi tava cu hârtie de copt și aș coace berbecuțul 6-7 ore la 110 grade Celsius.
Știu sigur că mi-ar plăcea să-l mănânc cu un sos de urzici făcut cum l-ai face pe cel din spanac.
