Puține piețe din țară sunt organizate în aşa fel încât să facă loc la tarabă adevăraţilor producători agricoli. Cele mai multe sunt ocupate în maaare măsură de samsari. Aceștia stabilesc de fapt prețurile produselor.
Că… producătorii nu mai au loc de samsari a constatat şi colega noastră din Vâlcea, Nicoleta Ene… care, sâmbăta dimineața, are, n-are treabă, tot își face drum la piață. Ne-a mărturisit că de fiecare dată ochii îi fug după fructele și legumele pe care țăranii le vând pe unde apucă:
Nicoleta a plecat de la Costești cu o lădiță de 5 kg de căpșune: o parte le face șerbet, o parte dulceață, dar nu orice fel, ci una parfumată, cu mentă. Luați o hârtie, un creion și notați rețeta:
