Morile de apă de la Rudăria, în Valea Almăjului, judeţul Caraş Severin, reprezintă un complex mulinologic inclus în patrimoniul UNESCO.
Este cel mai mare parc cu mori de apă din România şi din sud-estul Europei, întinzându-se pe o distanţă de trei kilometri.
Până în anul 1970, localitatea Eftimie Murgu se numea Rudăria, după numele râului ce trece prin localitate.
Numele localităţii s-a schimbat după celebrul revoluţionar paşoptist, având în vedere că acesta s-a născut aici.
Turiştii vin aici pentru a vedea morile de apă care datează de la sfârşitul secolului al XIX-lea.
Dacă în anul 1874 erau 51 de mori, acum sunt 22 de mori, aflate de o parte şi de alta a drumului, pe cursul râul Rudăria.
Morile sunt construite exclusiv din lemn şi au sisteme hidraulice primitive.
Morile sunt funcţionale, iar oamenii din sat încă macină grâul ori porumbul aici. Acestea funcţionează pe baza unui sistem cu roată orizontală ce reprezintă un precursor al tehnicii moderne de hidrocentrale.
Morile sunt botezate după poreclele familiilor din sat sau după vreo legendă a locului, cum ar fi: “Trailoanea”, “Roşoanea”, “Moara cu Tunel” sau “Bâţolea”.
Morile de apă de la Rudăria pot măcina, fiecare dintre ele, până la 140 de kilograme de grăunţe într-o oră, atunci când sunt puse în funcţiune la maximă capacitate.
