În apropierea postului Paștelui, chef Cezar Munteanu ne recomandă ce este sănătos să consumăm în această perioadă.
“Ar trebui să ne uităm la ce ne oferă natura. Vine leurda, este sezonul urzicilor, putem să mâncăm un tort de clătite cu urzici.
Putem să mâncăm orez integral, pe care îl fierbem 20 de minute, în are adăugăm ciuperci de pădure.
Mazărea este foarte valoroasă din punct de vedere al fibrelor”, a spus chef Cezar Munteanu.
Seara trebuie să ne axăm pe salate și legume la grătar sau mâncare de urzici, dar fără să fie legată cu făină. Putem înlocui făina cu amidon de porumb sau de orez, a continuat Cezar Munteanu.
