Cezar Munteanu ne explică cât de importat este să ne folosim în bucătărie de alimentele-medicament.
În special după perioada sărbătorilor, chef Cezar Munteanu recomandă bucătăria verde. Acum este sezonul verdețurilor, când găsim din belșug spanac, leurdă, ceapă verde, usturoi sau lobodă.
“Din punct de vedere al celulelor hepatice, sparanghelul este alimentul minune. După beție, sparanghelul este leacul care te trezește. Alimentele care fac parte din bucătăria verde nu trebuie gătite în exces”, precizează chef Cezar Munteanu.
“Nu evitați condimentele verzi: cimbrișor, rozmarin, salvie, ienupăr, coriandru, pătrunjel. Toate plantele aromatice au și proprietăți terapeutice”, a continuat Cezar Munteanu.
