Cercetătorii de la Colegiul Imperial din Londra încearcă acum să găsească un nou tratament, bazat pe o dietă alimentară vegetală care să prevină bolile de inimă.
Bolile de inimă sunt cauzate, în general, de stratul de grăsime care se depune pe artere şi care este cunoscut sub denumirea de arteroscleroză.
Studiile arată că o proteină, care în mod normal ar trebui să protejeze arterele de depunerile de grăsime, este inactivă în zonele în care vasele sanguine au predispoziţie către boală.
Legumele verzi, de genul brocoli, conţin, conform oamenilor de ştiinţă, anumite substanţe chimice care activează această proteină.
Oamenii de ştiinţă vor trebui să determine şi dacă acest gen de alimentaţie va reduce înaintarea bolii în zonele afectate.
Cercetătorii spun că e important să consumăm minim cinci legume vezi pe zi.
