Cappadocia se desfăşoară sub forma unui peisaj unic, în alcătuirea căruia intră peşteri, tuneluri şi sute de oraşe subterane săpate de hitiţi, în urmă cu peste 3000 de ani.
Regiunea este spectaculoasă nu numai deasupra solului, ci şi dedesubt.
Peste 200 de oraşe au fost descoperite dedesubtul Cappadociei, însă cercetătorii sunt convinşi că sunt încă foarte multe care aşteaptă să fie descoperite.
La început, tunelurile foloseau doar ca ascunziş pentru fugari, însă cu timpul, au luat naştere în interiorul lor comunităţi întregi, care s-au transformat în oraşe complete sub pământ.
Hitiţii au început prin săparea unor locuinţe simple, însă, în timp, arta lor s-a perfecţionat, ceea ce a dus la crearea unor vaste labirinte subterane, a oraşelor şi a fortăreţelor menite să le asigure linişte.
Unele oraşe puteau adăposti până la 20.000 de oameni.
Kaymakli este unul dintre cele mai cunoscute oraşe subterane ale regiunii.
Oraşul subteran Kaymakli a fost locuit de primii creştini, refugiaţi aici înainte de acceptarea creștinismului ca religie.
Este un oraş propriu-zis, cu străzi, case, biserici, totul sub pământ.
Cele aproape 100 de tuneluri măsoară 19 kilometri şi sunt dispuse pe 4 etaje subterane.
