Cântecul Hey, Joe a fost scris de Billy Roberts, unul dintre principalii actori ai muzicii country cântate pe scena din Greenwich Village.
Versurile imaginează o conversație între doi bărbați, unul dintre ei explicând că și-a prins soția cu un alt bărbat și plănuiește să o ucidă, apoi mărturisește că a făcut-o, și fuge în Mexic.
Billy Roberts nu a apucat să lanseze piesa, iar aceasta a fost preluată în 1966 de trupa The Leaves.
Versiunea cântată de Jimi Hendrix este inspirată din cea interpretată Tim Rose.
Ulterior, cariera lui Hendrix a căpătat avânt, după ce a scăpat de armată în 1962.
În 1967, piesa ajungea în fruntea topurilor, iar toată lumea avea să-i recunoască lui Jimi Hendrix modul inovativ și sălbatic de a cânta la chitară.
