Bio, eco, organic, freerange. Cuvinte care definesc proveniența unor alimente pe care le caută mulți, dar pe care și le permit destul de puțini. Alimente despre care fiecare dintre consumatori crede că sunt mai sănătoase decât altele.
În unele cazuri, despre care mi-ar plăcea să spun că sunt extreme, oamenii atribuie alimentelor proprietăți curative magice, și când spun magice ne referim la faptul c[ pentru multe nu sunt dovedite științific aceste proprietăți. Și totuși, pentru unii funcționează! Rămâne de văzut dacă le prinde bine și consumatorilor, sau doar industriilor din spate.
Tragem subiectul puțin mai la lumină astăzi, și cu ajutorul invitatului emisiunii, Gabriela Mătăchescu, care nu doar că vinde alimente bio, ci le și consumă cu convingere, dar și cu luciditate, atribut folositor și când vine vorba de mâncare.
Gabriela Mătăchescu, de profesie economist, a deschis în decembrie 2012 un magazin cu produse bio în București, unde atrăgea, la momentul respectiv, 30 de furnizori locali şi străini de legume, fructe, lactate, dar şi detergenţi şi cosmetice. Este modul în care a început BioCorner.
