Încheie glorios cea mai rece săptămână din acest an, cu un Camembert copt de la Ile de France!
INGREDIENTE:
- 130 g merișoare
- 125 g Ile de France Camembert
- 2 linguri de zahăr tos
- ¼ ceașcă miere
- ¼ ceașcă suc de rodie
- coaja de la 1 portocală
- 1½ linguri de ulei de măsline
- ½ ceașcă nuci pecan
- 1 lingură de rozmarin verde tocat
- fulgi de sare de mare
- crenguțe de rozmarin, pentru decor
PREPARARE:
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Într-o oală mică, amestecați merișoarele, zahărul, mierea, sucul de rodie și coaja de portocală. Aduceți compoziția în punctul de fierbere, la foc mediu și lăsați la gătit 10-15 minute, amestecând ocazional, până când merișoarele se sparg și compoziția își reduce volumul.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie, la foc mediu. Adăugați nucile pecan și amestecați-le pentru a se acoperi cu uleiul de măsline. Prăjiți-le aproximativ 4 minute, amestecând ocazional, până când nucile pecan devin parfumate. Adăugați rozmarinul în tigaie și gătiți încă 30 de secunde. Dați tigaia deoparte de pe foc și presărați sare peste nucile prăjite.
Așezați Camembert Ile de France într-un vas mic termorezistent și coaceți până când brânza începe să se înmoaie, în jur de 7-9 minute. Scoateți brânza Camembert din cuptor și întindeți deasupra amestecul de merișoare. Presărați nucile pecan prăjite, decorați cu crenguțe de rozmarin și serviți cu biscuiți integrali. Bon appétit!
Mai multă inspirație joie de vivre și rețete delicioase găsiți pe site-ul Ile de France.
