Plăcinta cu brânză sau așa-numitul Burek este o plăcintă sârbească, făcută cu brânză sărată, o rețetă simplă și rapidă, perfectă de servit pe post de aperitiv, cină sau mic dejun.
Ingrediente pentru 1 tavă:
- 500 grame brânză de vaci
- 300 grame telemea sărată
- 4 ouă
- 200 ml smânână
- 1 pachet foi placintă
- 100 ml ulei
Topping:
- 1 ou
- 100 ml apă minerală
- 100 ml smânână
- praf sare
Se decongelează foile de plăcintă, se rade telemeaua, iar brânza de vaci se sfărâmă cu furculița. Se amestecă brânza de vaci cu telemeaua Delaco răzuită, ouăle, smântâna și se omogenizează bine.
Ungem o tavă de copt cu ulei, se iau trei foi de placintă și se așează pe fundul tăvii și pe pereții laterali. Punem din compoziția de brânză peste foile de placintă și o întindem într-un strat subțire (încercăm să împărțim compoziția de brânză în 3-4 părți), acoperim cu alte trei foi pe care le ungem iar cu ulei, apoi un strat de brânză iar foi.
După ultima porție de brânză îndoim marginile și acoperim cu ultimele foi de plăcintă.
Pentru topping, batem oul cu smântâna și apa minerală, adăugăm un praf de sare și o turnăm peste plăcintă.
Coacem plăcinta 45 de minute la 180 grade C, până se rumenește frumos. Dacă mai reziști mirosului, o lași să se răcească puțin, înainte să guști. Se poate servi caldă sau rece.
Această rețetă poți să o prepari și cu telemeaua de oaie sau capră Delaco, după placul tău.
Întotdeauna telemeaua Delaco îi va oferi un MARE GUST.
