Fierul este un mineral esențial pentru organismul uman, având un rol crucial în transportul oxigenului prin sânge. Deficiența de fier poate duce la anemie, dar și alte probleme de sănătate. Din fericire, există o varietate de alimente bogate în fier pe care le poți include cu ușurință în dieta zilnică. Iată câteva dintre cele mai la îndemână opțiuni:
-
-
- Ficatul de vită este unul dintre cele mai bogate alimente în fier disponibile. O porție de 100 de grame de ficat de vită poate furniza până la 6-8 miligrame de fier, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din necesarul zilnic recomandat pentru un adult. Poți găti ficatul de vită sub formă de friptură sau îl poți adăuga la diverse preparate culinare pentru a beneficia de aportul său de fier.
- Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, pătrunjelul și frunzele de sfeclă sunt bogate în fier. Aceste legume conțin, de asemenea, cantități semnificative de vitamine și antioxidanți. O porție de 100 de grame de spanac poate furniza aproximativ 2,7 miligrame de fier. Adaugă aceste legume în salate, supe sau smoothie-uri pentru a-ți crește aportul de fier în mod delicios și sănătos.
- Fructele uscate, cum ar fi stafidele, prunele și caisele uscate sunt gustări bogate în fier. Acestea pot fi adăugate în iaurt sau consumate ca atare pentru a obține un aport suplimentar de fier în dietă.
- Leguminoase, precum lintea, fasolea neagră, fasolea albă, mazărea și năutul sunt surse bune de fier. O porție de 100 de grame de fasole neagră gătită poate furniza aproximativ 2,3 miligrame de fier.
- Ouăle sunt o sursă bună de fier, mai ales gălbenușul. Acestea conțin, de asemenea, proteine de înaltă calitate și alte nutrienți esențiali. Ouăle pot fi pregătite în diverse moduri – fierte, prăjite sau sub formă de omletă.
-
Foto: Anh Nguyen /Unsplash
