Cancerul de pancreas este o afecțiune malignă foarte greu de tratat și cu un prognostic foarte prost, supraviețuirea fiind de aproximativ 6 luni dupa diagnosticare.
Riscul de a dezvolta cancer de pancreas include moștenirea genetică, diabetul, fumatul și pancreatita cronică.
Cercetătorii spun că cei care consumă alimente cu un conținut ridicat de seleniu prezintă cu 50% mai puține riscuri de a dezvolta cancer de pancreas.
De asemenea, produsele care aduc organismului un aport ridicat de vitamina C și vitamina E scad și mai mult riscul apariției acestei afecțiuni.
Vitamina C se găsește în nenumărate fructe precum portocalele și căpșunile, dar și în multe legume. Nucile sunt bogate în vitamina E și seleniu.
Acești antioxidanții ne mai protejează de gripă, de alergii și de unele boli ale sistemului nervos.
