Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară atrage atenţia că cele mai multe cazuri de trichineloză la om apar în perioada sărbătorilor de iarnă, când, în mod tradiţional, se taie un număr mare de porci crescuţi în gospodării. Tot în această perioadă, unii cumpară şi consumă carne de porc vandută clandestin, fără să o testeze, punându-si în pericol sănătatea şi chiar viaţa.
‘
Pentru evitarea toxiinfecţiilor alimentare şi a infestării cu parazitul Trichinella, ANSVSA ne recomandă să nu cumparam carne de porc, produse sau preparate de la persoane neautorizate, din locuri sau spaţii nesupravegheate sanitar-veterinar.
‘
Astfel de produse trebuie cumpărate doar din unităţi autorizate, care garantează că acestea provin din abatoare aprobate, unde este asigurată asistenţa sanitară veterinară permanentă.
‘
Pe de alta parte, crescătorii de animale pot duce porci vii la abator numai dacă animalele sunt însoţite de certificatul de sănătate, de formularul de mişcare şi de documentul privind informaţiile pentru lanţul alimentar. În cazul în care vor să vândă porci vii în târg, trebuie să verifice dacă târgul este autorizat şi dacă este supravegheat de un medic veterinar.
‘
Sacrificarea porcilor şi comercializarea cărnii în târgurile de animale şi în vecinătatea acestora este interzisă. Dacă cel care a cumpărat porcul este verificat în trafic de autorităţi şi nu prezintă documentele sanitare veterinare necesare, paote fi amendat, iar animalele vor fi confiscate şi ucise, fără a se oferi despăgubiri.
‘
Numărul de telefon la care cetăţenii pot sesiza, gratuit, nereguli în domeniul siguranţei alimentelor este 0800 826 787.
